它是使用频率最高的蛋糕模型，有一体的，也有盘底与模身分开的活动模型，大小尺寸要根据自家的烤箱来选购。德普电烤箱最大可放置12寸的模具。

2、戚风中空模型

适合做蛋糕面糊体积会膨胀较大的戚风蛋糕，模型的中空处理可以让面糊依附而上，并且保证在出炉后的蛋糕体积不会因温度的下降而缩小。以活动模型在使用上更为方便实用。

3、槽状模型

长方形的长条状模型，一般用来做重磅蛋糕，土司面包或冰淇淋蛋糕为最佳。如果是要制作土司，另有专用的带盖土司模型，烤焙时只需盖上盖子，就能保证烤出的土司平整光滑。

4、烤杯模型

烤杯一般用来烘焙体积较小的烘焙食物，比如玛芬（muffin）、杯子蛋糕、布丁蛋糕之内的小型糕点，纸杯的烤模是一次性的，方便实用，也有不锈钢、瓷质的烤杯，可以反复使用，高雅美观。

5、饼干模型

饼干的模型种类很多，有金属质地的，也有塑料、树脂质地的，最常用的是将饼干面团擀成面皮后，再利用饼干模刻压出饼干的多种造型。